現代西餐的主要品類
此外，對西方國家而言，由於歐洲國家地理位置較近，曆史上曾發生過多次民族遷徙，其文化早已相互滲透融合，有很多共同點。此外，西方國家的宗教信仰主要是天主教、東正教和新教(只有少數人信奉伊斯蘭教)，是基督教的主要分支，因此在飲食禁忌和就餐習俗上大體相同。至於南美洲、北美洲和大洋洲，他們的文化也與歐洲文化一致。因此，不管西方人是否有明確的“西餐”概念，中國人和其他東方人對西餐文化的這一部分都有大致的了解，這與東餐有很大的不同。
份量都不會很大盤，但是點個幾盤到吃飽為止都不會花費太貴是薩利亞最大的優點，扣掉個人覺得不划算的飲料喝到飽，我還真的很難在這邊吃到超過200元呢！
當地網民得知薩莉亞出遊戲書後，紛紛表示驚訝，更稱這本「惡魔之書」用盡一生都讀不完，有人更笑言閱讀一本關於研究圓周率的書可能更容易。
然而，近年來，隨著東西方文化的不斷沖擊、滲透和交融，東方人逐漸了解到西餐中各種菜肴的不同特點，並開始區別對待。一些高端餐廳還開設了法國餐廳、意大利餐廳等。西餐作為一個普遍的概念有逐漸淡化的趨勢，但作為一個整體的西餐文化將繼續存在。
法式菜肴的特點是：食材種類繁多(如蝸牛、鵝肝醬是法式菜肴中的美味)，加工精細，烹飪精致，口感濃淡，顏色多樣；法式菜肴還注重吃半熟或生吃的食物，如牛排、羊腿以半熟嫩嫩為特點，海鮮生蠔也可生吃，烤野鴨一般可中等食用等；法式菜肴講究調味，調料多樣。用葡萄酒調味，選擇什麼樣的菜肴，用什麼樣的酒，都有嚴格的規定，比如清湯要用葡萄酒，海鮮要用白蘭地，甜點要用各種甜酒或白蘭地，法國菜和奶酪五花八門。法國人非常喜歡吃奶酪、水果和各種新鮮蔬菜。著名的法國菜肴有：馬賽魚湯、鵝肝牛排、巴黎龍蝦、紅酒雞、沙弗羅雞肉、雞肝牛排等。
其實馬鞍山區近年來多了餐廳進駐，一般為連鎖餐廳，如茶木、和民等，但偏向貴，如今薩莉亞進駐，有住馬鞍山的記者表示，「薩莉亞雖然談不上好好味，但勝在性價比高，市民可以多個食飯選擇。」不過，店舖進駐後都會考慮到排隊問題，「譚仔、吉野家有時都要排成個鐘，今次一開我諗都要排一個鐘隊先食到。」
英式菜肴的特點是：少油，清淡，調味時酒少，調味品多擺在餐桌上供客人選擇。烹飪講究鮮嫩，口感清淡，選料講究海鮮和各種蔬菜，菜量少而精致。英國菜肴的烹飪方法主要有蒸、煮、燒、熏、炸。英國菜的名菜有：雞肉沙拉、烤蝦、土豆燉羊肉、烤羊鞍、冬至布丁、明治牛排等。同時，炸魚和薯條(炸魚和薯條是最熟悉的英國菜肴。
相關推薦:
西餐，顧名思義，就是西方國家的食物
西方國家，相對於東亞而言，是歐洲白人世界的文化圈，西餐的確切名稱應該是歐式菜肴，或者叫歐式美食。它的菜肴與中國菜肴的不同之處在於，它通常使用橄欖油、黃油、番茄醬和沙拉醬等調味品。不同的主食與一些蔬菜搭配，如西紅柿、西蘭花等。西餐這個詞是由其…
